Qu'est-ce qu'un bon restaurant ?

Qu'est-ce qui vous fait choisir un restaurant? La nourriture évidemment - mais qu'en est-il de l'emplacement, des places assises, jusqu'où à part les tables sont, entretiennent, le personnel en général, l'environnement, l'ambiance générale et bien sûr le prix? Le restaurant guideParticularly dans le climat actuel, les restaurants doivent nous faire vouloir aller là, que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner avec des amis ou un repas d'occasion spécial. Mais qu'est-ce qui améliore un/une que l'autre? Suivez-vous les recommandations (ou autrement) des examens des critiques alimentaires ou des guides alimentaires? Personnellement je vais pour des recommandations personnelles d'amis et des collègues, mais si je suis dans une ville étrange ou à l'étranger, je choisis généralement un endroit qui est occupé - particulièrement si c'est plein de gens du pays, toujours un bon signe que la nourriture est fraîchement préparée et aura un bon goût.

Ce que je trouve rebutant est terne, a fatigué décor, la musique de fond stridente et des tables emballées trop fermement dans un petit espace; quelques restaurants tiennent si à trouver une petite place pour autant de dîneurs que possible, qu'aux occasions j'ai été assis ainsi près de la table suivante(prochaine) que je pourrais avoir joint leur conversation! Un menu énorme dans un assez petit restaurant n'est pas un bon présage l'un ou l'autre - il signifie d'habitude que la nourriture est approvisionnée. Je me suis une fois arrêté à un pays éloigné(à distance) 'gastropub' dans la région montagneuse de l'Écosse où un article sur le menu était le blanc de poulet dans une sauce de champignon sauvage. Mon mari a demandé son poulet sans la sauce et a dit que ceci n'était pas possible, donc c'était évidemment l'ébullition dans le sac!

Un arrêt à un autre pub de gastronomie de pays avait un menu plein(complet) de plats bizarres et exotiques. Le chef a évidemment pensé qu'il était un autre Heston Blumenthal dans la fabrication, mais avait malheureusement confondu(embarrassé) la nouveauté avec l'innovation et avait utilisé les combinaisons bizarres de saveurs et des ingrédients juste pour cela. Mais tandis que les plats d'Heston doué sont bien réfléchis sérieusement et faits méticuleusement des recherches, testés et développés, ce menu n'était pas clairement et a offert des plaisirs comme le Haddock et des croquettes de poisson Roquefort avec une pêche et une sauce de framboise ... oui vraiment!

Mes restaurants favoris ont savoureux, fraîchement(récemment) a fait cuire la nourriture par un chef approprié (aucun acheté dans des repas prêts-préparés), sont le rapport qualité-prix, ont une atmosphère détendue, pondérée, le personnel accueillant et le service amical et bien informé. De bons restaurants méritent d'être récompensés avec notre coutume(clientèle).